Organika

Organika je mikrofarma v Kolnovicích se zaměřením na ekologické pěstování zeleniny, permakulturu, agroekologii a market gardening. Na farmě o velikosti 0,5ha pěstujeme širokou škálu sezónní zeleniny vysoké kvality s důrazem na udržitelné ekologické zemědělské postupy. Vypěstovanou zeleninu prodáváme jako předplatné bedýnek na celou sezónu formou KPZ - komunitou podporované zemědělství.

Jak to začalo?

Po pracovních zkušenostech na farmách v zahraničí, spolupráci na různých ekoprojektech a mnohaletému studiu permakultury ve mě vyklíčila myšlenka založit vlastní malou ekologickou farmu a žít více v souladu s přírodou a s jejími cykly.  

Lokálnost a sezónnost

Zakládáme si na lokálnosti a sezónnosti. Naše zelenina je vždy čerstvě sklizená z farmy přímo na váš stůl bez dlouhých přepravních tras. Tímto si uchovává svoji čerstvost a svěžest.

Zelenina z Organiky roste s ročním obdobím. Déšť, slunce, vítr a zdravá půda Vám umožní ochutnat skutečnou sezónnost našeho regionu. 

Ruční práce a ekologie

Zeleninu pěstujeme bez použití těžké techniky - bezorebně. Nepoužíváme průmyslová hnojiva ani chemické postřiky, ale kompost, zelené hnojení a mechanické bariéry proti škůdcům. Obděláváme malé plochy pomocí specializovaného ručního nářadí a díky propracovaným pěstebním plánům střídáme plodiny každý rok. Pečlivě si vybíráme odrůdy a ty pěstujeme od semínka po sklizeň. Dobře víme, že jen v živé půdě, bohaté na organický materiál, může vzkvétat půdní život a díky zdravé půdě může vyrůst taky zdravá, chutná a na živiny bohatá zelenina.

Záleží nám na biodiverzitě. Snažíme se adaptovat na měnící se klima, proto vytváříme vodní biotopy jako jsou tůně pro obojživelníky. Do jezírka zachytáváme dešťovou vodu ze střech pro závlahu zeleniny. Větší půdní blok jsme rozdělili na menší políčka řadami stromů a jedlých keřů, které poskytují úkryt pro ptáky a drobné obratlovce. Pěstujeme spoustu květin a trvalek pro opylovače a užitečný hmyz. Oživujeme krajinu a půdu od roku 2019.

Komunitní vztahy

Kromě zeleniny pěstujeme taky komunitní a sousedské vztahy prostřednictvím osobního kontaktu na odběrových místech nebo přímo na farmě. Odběratelé znají svého farmáře i původ svého jídla, což vytváří vzájemnou důvěru a spolupráci. Každou sezónu navštíví farmu několik dobrovolníků, kteří mají možnost si na vlastní kůži vyzkoušet, co to obnáší vypěstovat jídlo a kolik práce a know-how je s tím spojeno.